アメリカ国内で、罠を仕掛けて狩猟し、家族のためにその土地で自給自足を続けている「山男」たち。数百年前に培われた狩猟技術を駆使しながら、アパラチア山脈やロッキー山脈、アラスカの厳しい環境で、必要な食物や資金を確保する姿を追う。前シーズンの記録的な寒さから1年、今年も冬支度に入る山男たち。しかし、昨年を超える不安定な天候が、数々のトラブルを巻き起こす！