豪華客船による南極大陸への航海に密着する新シリーズ！「探検クルーズ」をコンセプトに掲げる極地対応のクルーズ船「シーニック・エクリプス」は潜水艇やヘリコプター、ゾディアックボートなど最新鋭の装備と充実した娯楽施設を誇り、他では味わえない贅沢でスリリングな船旅を提供している。この豪華客船がアメリカ・サンディエゴを出港し、中南米を経て南極大陸まで行く8000マイルの航海に密着。【21:00〜 グアテマラからコスタリカへ】船はグアテマラに到着。クルーは船客を活火山の山頂へ案内する。船内ではバナナが余っていた。廃棄量を最小限に抑えるため、パティシエのジェドが解決策を考えるよう頼まれる。ジェドはエルサルバドルでカカオ農園を訪ね、そこで得た知識と現地の食材を使い、バナナを使ったデザートを作ることに。その後、船はコスタリカに到着。船員が交代することになっていたが、トラブルが続いてしまい…。【21:30〜 バルパライソから南極へ】チリのバルパライソでは強風が吹き、出発が遅れる可能性がある中、シェフが食材をシーニック・エクリプスに積み込む。その後、悪天候のため出港してはいけないと地元の港湾当局から告げられる。船内ではハロウィーン・パーティーを前倒しすることに。パティシエたちが、ハロウィーンをテーマにしたデザートを用意する。その後、船はチリのプエルトモントに到着。船客は壮大な滝を見に行く。